Torta de Frutillas y Crema – Sin Gluten – Celíacos
Porciones: 8
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
Masa:
- 100 gr. de manteca pomada
- 125 gr. azúcar
- 1 huevo
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 25 cc. de leche
- 400 gr. de premezcla
- 1/2 cdita. de polvo para hornear
- 4 cditas. de fécula de maíz
- 40 gr. de harina de arroz
Relleno:
- 200 gr. de dulce de leche repostero
- 200 gr. de frutillas cortadas
- 1 taza de merenguitos triturados aptos
Crema:
- 300 cc. de crema
- 2 cdas. de azúcar impalpable apta
Pasos
Para la masa:
- Volcar en un bowl los ingredientes secos, hacer un hueco e incorporar los huevos, la manteca blanda, la leche la esencia y el azúcar; tomar la masa y dejar reposar en heladera media hora.
- Estirar la masa y forrar con ella una tartera desmontabable y enmantecada.
- Llevar al horno precalentado, moderado, y cocinar por aproximadamente 20 minutos.
Relleno:
- Añadir dulce de leche generosamente sobre la base de la torta.
- Agregar las frutillas cortadas, espolvorear una cucharada de azúcar.
- Agregar los merenguitos.
Crema:
- Batir la crema a punto chantilly.
- Agregar media cucharadita de esencia de vainilla para perfumar la crema y el azúcar impalpable, sin dejar de batir.
- Agregar la crema a la torta.
- Dejar enfriar 3 horas en heladera antes de consumir.
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