Bizcochuelo de Chocolate – Sin Gluten – Celíacos
Porciones: 16
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 75 gr. de chocolate en barra apto
- 50 gr. de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 150 gr. de manteca
- 100 gr de azúcar
- 3 cdas. de cacao en polvo apto
- 2 cdas. de polvo leudante apto
- 1/2 cda. de goma xántica
- 3 huevos
- 130 gr. de premezcla
- 50 gr. de harina de sorgo
Pasos
- En una olla pequeña derretir el chocolate junto con la leche y el azúcar. A fuego lento. Una vez que el chocolate está derretido, retirar del fuego y reservar.
- Con batidora eléctrica, mezclar los huevos 3 minutos.
- Agregar la manteca, el azúcar y el cacao.
- Por último, agregar la premezcla, el polvo leudante, la goma xántica y la harina de sorgo.
- Enmantecar un recipiente apto para torta.
- Llevar al horno a temperatura media baja por 40 minutos.
Nota
Si no tenés harina de sorgo, utiliza 50 gr. de harina de arroz o 180 gr. de premezcla.
Esta torta es ideal para abrir al medio y rellenar con dulce de leche, y cubrir con una rica cobertura!
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