Pasos

1. Agregar los ingredientes secos a la mezcla, y batir hasta conseguir una mezcla espesa.
2. Enmantecar o rociar una fuente para muffins, y verter la mezcla.
3. Llevar a un horno fuerte por 20 minutos y 10 minutos en mínimo.
4. Dejar enfriar y desmoldar.
5. Batir el azúcar con el azúcar. Incorporar los huevos (a temperatura ambiente) de a uno, la clara y continuar batiendo hasta integrar.
6. Agregarla leche y el cacao, seguir batiendo. Por último, la premezcla y el polvo para hornear previamente tamizados.
7. Poner pirotines dentro de moldes para muffins y rellenar  sobre el molde hasta la mitad con la preparación.
8. Llevar al horno precalentado, a temperatura moderada, durante 30 minutos o hasta que estén dorados y hayan crecido y duplicado su volumen. Dejar enfriar.