Pasos

1. Tamizar la premezcla junto con el polvo de hornear. Agregar la manteca fría cortada en cubos y, con la punta dedos, formar un arenado.
2. En una taza, añadir los huevos, el azúcar y la leche. Batir ligeramente y volcar en el centro del arenado.
3. Tomar la masa y unir hasta obtener una masa tierna y suave. No es necesario amasar, simplemente unir.
4. Estirar la masa de 5 a 6 cm. de alto y con un corta pasta redondo, hacer círculos.
5. Disponer en una placa previamente enmantecada, pintar la superficie de los scons con leche y cocinar en el horno precalentado, a temperatura fuerte, durante 15 minutos, hasta que leven y se doren apenas.