Tarta Primaveral – Sin Gluten – Celíacos
Porciones: 8
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
Para la masa:
- 100 gr. de fécula de maíz
- 100 gr. de fécula mandioca
- 100 gr. de leche descremada en polvo
- 100 gr. de harina de arroz
- 1/2 cdita de goma xántica
- 1 cdita. al ras de polvo para hornear apto
- 1 huevo
- 2 cdas. de aceite de oliva
- agua c/n
- chicle: 100 cc. de agua y 3 cditas. de fécula de mandioca
Relleno Primaveral:
- Mayonesa
- Lechuga
- Huevo duro (2 o 3)
- Tomates Cherry o tomate cortado en pequeños cuadrados
- Atún
Pasos
- Precalentar el horno a temperatura media.
- Colocar en un bol premezcla, almidón de maíz, la mandioca, harina de arroz, la leche en polvo, y mezclar con batidor de alambre. Hacer una corona en el centro y agregar el aceite, el huevo, la sal, el chicle y un poco de agua.
- Amasar hasta conseguir una masa lisa y suave. Estirar con palote. Colocarla en un molde enmantecado. Pinchar el fondo y dorar en un horno medio por 20 minutos.
- Dejar enfriar la masa. Pintar la superficie con mayonesa, y cubrir con capas de lechuga, tomate, huevo duro picado y atún. Servir
Nota
Podes agregarle queso en hebras, palta, nueces, choclo…
Comments