Pastel de Carne – Sin Gluten – Celíacos
Porciones: 6
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 750 gr de carne picada especial o desgrasada
- 2 cebollas
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 1/2 taza de cebolla de verdeo
- 1/2 taza de morrón amarillo picado
- 2 huevos duros
- Aceite de oliva c/n
- Aceitunas
- Queso rallado c/n
- 2 cdas. de azúcar
- sal
- Condimentos: caldo de carne (apto celíaco), ají molido, pimentón dulce, pimienta, orégano, perejil.
Para el puré:
- 4 papas medianas
- Manteca
- Leche
Pasos
- Dorar la carne picada y la cebolla en aceite de oliva e ir agregando la zanahoria, morrón, , verdeo picados. Salpimentar y condimentar.
- Para el puré, hervir las papas en agua y sal, pisar manteca y leche.
- En fuente para horno colocar el relleno de carne con aceitunas y huevo duro, y cubrir con puré y terminar con queso rallado y azúcar.
- Gratinar al horno.
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