Flan Casero de Vainilla – Sin Gluten – Celíacos
Flanera: 24 cm. de diámetro
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 1 1/2 medidas de lata de leche descremada
- 4 huevos
- 1 cdita. de esencia de vainilla apta para celíacos
Caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 2 cdas. de agua
- Acaramelar una flanera: con una taza de azúcar y agua a fuego medio; dejar enfriar.
- Mezclar en un bol la leche condensada con la leche y agregar poco a poco los huevos ligeramente batidos y la esencia de vainilla.
- Volcar la preparación reservada.
- Cocinar en horno precalentado moderado y a baño María por 60 minutos; y dejar que enfríe por completo adentro.
- Llevar a la heladera por al menos 4 horas y desmoldar.
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