Tarta de Berenjena – Sin Gluten – Celíacos
Porciones: 8
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
Masa:
- Elegir una receta de Smiley Belly
Relleno:
- 1 kg de berenjenas
- 2 cebollas
- 3 cdas. colmadas de queso crema
- 6 cdas. de queso rallado
- cuadrados de queso fresco (opcional)
- 3 huevos
- sal c/n
- pimienta c/n
Pasos
- Precalentar el horno.
- Preparar la masa salada para tarta a elección.
- Para el relleno: cortar la cebollas y dorarlas con aceite de oliva. Agregar las berenjenas cortadas en cubos. Una vez tiernas, retirar y reservar.
- Mezclar las berenjenas con los queso. Salpimentar y agregar los huevos apenas batidos.
- Volcar todo el relleno procesado sobre la masa y hornear a temperatura moderada durante 40 minutos o hasta que el relleno coagule.
Comments