Grandma´s Chocolate Cake – Sin Gluten – Celíacos
Porciones: 12
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 100 gr de chocolate amargo o 10 cdas. colmadas de cacao amargo apto para celíacos
- 1/2 taza de manteca pomada
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
Ingredientes secos:
- 400 gr de premezcla apta para celíacos
- 2 cditas. de polvo hornear
- 1/2 cdita. xantica
Pasos
- Precalentar el horno a temperatura media. Enmantecar una flanera de 24 cm. de diámetro.
- Derretir el chocolate junto con la leche, media taza de azúcar. Entibiar.
- Batir la manteca con el azúcar a blanco. Ir agregando los huevos de a uno suavemente hasta que se integren bien.
- Sumar el chocolate derretido, y añadir la leche tibia. Batir.
- Tamizar la premezcla, el polvo para hornear y la goma xántica e incorporarlos a nuestra mezcla hasta obtener una masa semi-liquida.
- Llevar al horno unos 45 minutos.
Nota
La humedad de esta torta es lo que la caracteriza! Queda tan muy rica.
Tip: hacerle un baño de chocolate, y meterla en la heladera dos horas antes de consumirla. Servirla fría con un buen dulce de leche o una bocha de crema americana.
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