Hamburguesas de Arroz Yamani y Brocoli – Sin Gluten – Celíacos
Porciones: 8 hamburguesas
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 2 y 1/2 tazas de arroz yamani cocido
- 3 tazas de brocoli hervido
- 1 taza de cebolla picada
- 2 huevos
- 2 cdas. de queso crema
- 2/3 taza de harina de amaranto integral o rebozador apto
- 6 cdas. de queso rallado
Condimentos:
- Ají molido c/n
- Pimentón dulce c/n
- 1 cdita. condimento para arroz apto
- sal c/n
Pasos
- Dorar la cebolla con el aceite de oliva.
- Procesar el arroz cocido y el brocoli con el huevo hasta que quede una pasta.
- Agregar los condimentos, la sal, el queso rallado y el queso crema. Mezclar bien y llevar a la heladera por una hora.
- Tomar porciones, armar las hamburguesas, si es necesario agregar rebozador a la mezcla para que tomen cuerpo.
- Cocinarlas en una sartén con un poco de aceite 4 minutos por lado hasta que queden doradas o llevarlas al horno con queso y tomate hasta que esté gratinado.
Tip
Al servir: agregar una feta de queso y otra de tomate, con orégano y dejar en el horno por 15 minutos! Quedan geniales!
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