Ensalada Fría con Brocoli, Zanahoria y Papa – Sin Gluten – Celíacos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Porciones: 1
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- Dos zanahorias
- 1 papa mediana
- 1 planta chica de brocoli cocido
- 1 huevo duro
- 1 tomate
Condimentos:
- Aceite de oliva c/n
- Aceto c/n
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- Sal c/n
- Opcional: mayonesa, pimienta, queso rallado.
Pasos
- Cocinar las verduras al vapor: zanahoria, papa y brocoli. Cortar la verdura en cubos.
- Hervir doce a trece minutos un huevo en agua. Dejar enfriar, pelar y cortar.
- Cortar el tomate.
- Servir en un plato.
- Condimentar a gusto.
Nota
Es una ensalada super liviana, ideal para condimentar a gusto y comer como plato principal. Al ir acompañada con huevo duro y papa, aporta una buena cantidad de energía.
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